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『경기도 콩과 팥 이야기』는 경기도에서 재배되고 있는 콩과 팥에 대해서 역사와 민속 관련 연구자들이 문헌조사 및 현장조사 등을 통해 공동 작업한 결과물이다. 경기도의 콩과 팥을 풀어보는 인문학적 탐색이기도 하다. 콩과 팥을 단순한 먹거리로만 다루지 않고, 역사적 기록과 민속학적 자료, 문학과 생활문화를 아우르며 그 다층적인 의미를 조명하고자 하였다.
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